Nutrición y dietas

La alimentación es fundamental para una vida saludable y una buena nutrición es clave para mantener un cuerpo sano y en forma. En la categoría de Nutrición y Dietas, encontrarás información y recursos útiles para ayudarte a llevar una alimentación equilibrada y saludable.

Lentejas con Vegetales
09Dic

La Diabetes y la Cocina: Recetas Deliciosas y Saludables

La relación entre la diabetes y la alimentación es crucial para gestionar esta condición de manera efectiva. En este artículo, exploraremos recetas deliciosas y saludables diseñadas específicamente para las personas con diabetes. Descubre cómo disfrutar de la cocina de una manera que sea tanto satisfactoria para el paladar como beneficiosa para la salud. Cocinando para la...

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desayunos-optimos,-y-adelgazantes
30Nov

Desayunos óptimos, y adelgazantes

Es mi desayuno desde hace medio año, y no es más que una versión personal de las populares, gachas españolas, una comida plebeya, muy tradicional, en la edad media y en la sociedad rural, fue ligeramente actualizada y personalizada para mi gusto Como he tenido varias peticiones de conocidos, amigos y médicos, prefiero...

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bebidas-para-un-verano-optimo
30Nov

Bebidas para un verano optimo

https://www.theverge.com/2023/8/11/23828505/yale-study-heart-disease-wearables-health-tech Se acabo de publicar un estudio sobre el uso de las más modernas tecnologías en el cuidado de la salud, que son de múltiples campos, pero especialmente las cardíacas, estudio es que cuanto más rica es la población, más cuidados hacen con su salud, es decir, el pobre muere antes,...

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platillo-de-cordero
30Nov

Platillo de cordero

Esta es mi particular versión del «platillo de xai», un plato típico de Girona. Los platillos son guisos humildes hechos con puntas de carne y sofrito de verduras, en este caso he hecho un sofrito de pimientos. También hay versiones con patatas y guisantes, que también le queda muy bien. Es un plato...

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albondigas-jugosas-con-aguacate-en-salsa
30Nov

Albóndigas jugosas con aguacate en salsa

Hace ya 1 año que vi esta receta en el blog de Anna, y desde entonces ya la he hecho unas cuantas veces. Está deliciosa, las albóndigas quedan muy jugosas y no puedes parar de comer una tras otra (no la recomiendo si queréis adelgazar). Si la hacéis, también os sorprenderá y repetiréis...

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rogan-josh-de-cordero
30Nov

Rogan Josh de cordero

Inicio > 9. Carne > Rogan Josh de cordero Tal y como dije en la última entrada, he hecho un guiso de cordero al estilo indio con la salsa de curry anterior. El Rogan Josh es un plato clásico de los restaurante hindús, el nombre quiere decir «carne cocinada en ghee a fuego...

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salsa-de-curry-basica
30Nov

Salsa de curry básica

Inicio > 5. Salsas > Salsa de curry básica Me encanta la cocina india. Me encanta su interminable combinación de especias y sabores. Una buena combinación de especias indias puede conseguir que cualquier plato de verdura «aburrido» se convierta en una maravilla. Eso en la India lo saben muy bien, ya que...

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arroz-negro-con-sipia
30Nov

Arroz negro con sípia

Inicio > 8. Arroz > Arroz negro con sípia Hoy publico una receta clásica de la cocina valenciana, l‘arrós negre. Vale la pena hacer este plato si tenéis un buen caldo de pescado, os quedará delicioso. También se puede hacer con calamares si no tenéis sípia, y hay quien le añade gambas o mejillones....

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tarta-tatin-de-manzana
30Nov

Tarta tatin de manzana

Inicio > 6. Postres > Tarta tatin de manzana Una receta de lujo para un postre especial. Aunque con estos calores, ya estoy preparando la próxima receta que será muy fresquita. Os recomiendo probar esta tarta, queda espectacular y deliciosa. La base de la tatin normalmente se hace con pasta de hojaldre, pero...

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